Helemaal happy met het resultaat van deze bijzondere bruidstaart… geen traditionele maar dat vind ik juist super gaaf!
Als ik ooit nog zou trouwen zou ik ook voor een gekke bruidstaart gaan en niet voor traditioneel.

Ulyana en Geert gaven mij compleet de vrije hand als er maar kikkers op staan. Ze hebben elkaar leren kennen in een sportclub waar kikkers in het logo zitten.

De taart is gevuld met:
laag 1: minola mousse en swiss merengue kaneel. Gemaskeerd met witte chocolade ganache.
laag 2: chocolade mousse, framboos bavarois en chocolade merengue. gemaskeerd met pure ganache, zonder fondant.
laag 3: Mango passie vrucht bavarois en koekkruiden merengue.Gemaskeerd met witte chocolade ganache.

Happy with this cake for Ulyana ( in Englisch for you) & Geert, no traditional wedding cake, because they meet each other at a sport club with frogs.
They let me know that I coul’d design the cake at my own style and suprise them.
The filling of the cake:

first layer: minola mousse en swiss merengue cinnemon, with white ganache.
second layer: Chocolate mousse, raspberry bavarois, chocolate merengue. Pure ganache, no fondant used.
last layer: mango passionfruit bavarois and Swiss merengue Dutch flaver: koekruiden. With white ganache.

I hope you both liked it :)