Esta es la tarta mas especial que he hecho, la he dedicado a mi querida y dulce Mama. Vivimos muy lejos una de otra, yo en España y ella en California. La tarta la hice para mi 38 cumpleaños, a la misma edad mi mama me tuvo a mi. Represente a mi madre como la Luna, satélite fiel y hermoso que esta tan cerca como para poder verlo y a la vez tan lejos que nos acaricia con su suave luz cuando estamos en la oscuridad y yo pequeña estrella que por siempre seré Su pequeña. En la base de la tarta se ven constelaciones de signos de Zodiaco, el de mi madre, de mi hijo, de mi marido y el mio. Dentro: un jugoso bizcocho de chocolate relleno de crema de queso y chocolate blanco.