Esta galleta es de jengibre, está decorada en su mayoría con royal icing solo dos piezas pequeñas están elaboradas con fondant para crear el efecto de medio círculo, lo demás 100% royal icing con diferentes consistencias para crear los distintos piezas de esta escultura muy orgullosamente mexicana , su nombre Coatlicue diosa azteca , esta pintada con matizadores mate en negro y blanco