Sandra Soledad Rivero

Sandra Soledad Rivero

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Jul 2016    Argentina    Website

Profesora de Decoración de Tortas del Sistema Ballina Sugarcraft RI°411/2006, desde el 2011 miembro del ICES (International Cake Exploration Societé)
Mi pasion por la pastelera me hicieron recorrer durante muchos años los mejores institutos de enseñanza y de cada uno de ellos obtuve lo mejor, formandome como Profesional Pastelera
Hoy me dedico a enseñar este hermoso arte de la decoracion de tortas y la pasteleria clásica y avanzada, tecnicas de decoración de tortas y todo lo relacionado con este hermoso arte.
Carreras, Cursos y Capacitaciones
Cocina Profesional.
2002 - Carrera de Cocina Profesional - Instituto de Hotelería y Gastronomía “Torrealta”.
Pastelería
2003 - Carrera de Pastelería - Instituto de Hotelería y Gastronomía “Torrealta”.
Artesanía en Azúcar
2004 - con Nicolas Mercante - IAG
Decoración de Tortas
2004 - con María de los Angeles Castro - IAG
Panes para Restaurant
2004 - con Juan Pablo Lugo - IAG
Pastelero Profesional
2004 - Carrera de Pastelería Profesional - IAG
Química de la Pastelería
2004 - con Juan Pablo Lugo - IAG
Viennoiserie
2004 - con Fabián Mahr - IAG
Decoracion de tortas Nivel 1 (Sistema Ballina)
2005 - con Mabel Diogo - Instituto Mabel Diogo
Decoracion de tortas Nivel 2 (Sistema Ballina)
2005 - con Mabel Diogo - Instituto Mabel Diogo
Decoracion de tortas Nivel 3 (Sistema Ballina)
2006 - con Mabel Diogo - Instituto Mabel Diogo / Profesora Examinadora Pina Facchini
Tartas
2007 - con Andrea Gonzalez - IAG
Tartas de mis viajes
2007 - con Andrea Gonzalez - IAG
Repostería sin colesteról, recetas con Chia
2010 - con Vilma Lo Presti - IAG
Decoración de tortas casamiento y 15 años
2011 - con Fiorella Hirniak - IAG
Panes para sandwiches
2011 - con Matías Panizza - IAG
Pastelería con manzanas
2011 - con Osvaldo Gross - IAG
USA Pastry
2011 - con Juan Pablo Lugo - IAG
Cakes y Budines
2012 - con Pablo Ferrari - IAG
Hojaldre
2012 - con Juan Pablo Pucci - IAG
Panadería China
2013 - con Karina Gao - IAG
Rich´s - Líder Mundial en Soluciones para Pastelería y Confitería
2013 - con Florencia Diaz - IAG

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